人到中年、老年，头发由黑逐渐变白，这多由人老体衰、气血不足所致，尤以肾虚为重，所以无论食疗、外治均应以补肾为重。在日常生活中，要注意：

　　验方1

　　组成：大麦200～300克，核桃仁150克，黑芝麻150克。食糖适量。

　　用法：将大麦、核桃、黑芝麻分别炒至香熟，研为细末，再放在一起混合拌匀，加入食糖调好口味，贮瓶备用。每日早、晚空腹服用2～3匙。

　　功效：养血补肾，润发黑发。

　　验方2

　　组成：首乌浸膏10千克，白糖100千克。

　　用法：将二者混匀，制成冲剂，每次服用10克，开水冲服，每日3次。

　　功效：乌发润发。

　　验方3

　　组成：核桃12个，枸杞子、何首乌各60克，黑豆240克，熟地、山茱萸各50克。

　　用法：将枸杞、何首乌、熟地、山茱萸水煎取浓汁去渣，再入核桃、黑豆煮沸，至核桃肉烂取出黑豆，晾干。每食6～9克。每日2次。

　　功效：乌发润发。

　　验方4

　　组成：黑芝麻6克，茶叶3克。

　　用法：将黑芝麻炒黄，再与茶叶一同用沸水冲泡。每日1～2剂，代茶饮。

　　功效：滋肝补肾，养血润发。

　　验方5

　　组成：黑豆30克，山楂30克，大青叶30克。

　　用法：以上3味加水煎汤，去渣取汁。代茶饮，每日2次。

　　功效：补肝滋阴，活血乌发。

　　验方6

　　组成：枸杞子500克，玉竹500克，蜂蜜800克。

　　用法：将枸杞子和玉竹洗净切碎，放入锅中，加适量水，浸渍12小时，再煎煮3小时，滤取药液，药渣加水再煎，反复3次，合并滤液，用小火煎熬至黏稠时对入蜂蜜，搅拌均匀。浓缩收膏，待冷装瓶。每次服用20克，早晚各服1次，白开水送服。凡痰湿内盛所致的胃部胀满、痰多苔腻者不宜服用。

　　功效：补虚乌发养发。

　　验方7

　　组成：何首乌50克，鸡蛋2个。

　　用法：将何首乌和鸡蛋分别洗净，加水同煮至蛋熟，剥去壳再煮片刻。吃蛋喝汤，每日1次，佐餐食用。

　　功效：补肝肾，乌须发，抗早衰。

　　验方8

　　组成：桐叶、桐子多少不限。

　　用法：取深秋霜后的桐叶、桐子，捣碎，蒸熟，取出后用布包着绞榨出汁，贮存备用。使用时先将头发洗净，然后涂药汁于头发上，反复揉搓令匀，揩去余油，经过一夜，次日用水洗净。每3～4天用1次。

　　功效：白发转黑。

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