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落魄人论坛 -> 饮食天地 -> 碗芡肉
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红色辣椒
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碗芡肉

红色辣椒 说：
【碗芡肉】1.五花肉洗净，擦干水分，切成小块；2.调碗芡：糖:醋:料酒:淀粉=2:1:1.5:1，生抽和酱油配合使用；3.锅内热油，入肉块炸至浅黄，皮不粘捞出，控油；4.油温调的稍高些，再入肉块，将外皮炸酥至金黄捞出；5.锅内留余油，放番茄酱炒匀，倒入碗芡炒至浓稠，倒小肉块翻炒裹匀即可~

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[楼 主] | Posted: 2014-09-12 22:08 顶端

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