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鱼香肉丝
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红色辣椒 说：
鱼香肉丝
鱼香肉丝
材料：里脊肉、木耳、笋、青椒、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、
醋、郫县豆瓣、香油
做法：1、准备材料
2、里脊肉切粗丝，加入适量盐、料酒和水淀粉腌制，倒少许油搅拌均匀，木耳、
笋、青椒、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用
3、准备两勺郫县豆瓣，用刀切切碎，将少许盐、生抽、糖、醋和淀粉加适量水
调成酸甜口味的酱汁备用
4、热锅冷油，放入将浆好的肉丝放入，翻炒至变色
5、倒入切碎的郫县豆瓣，小火炒至析出红油
6、放入葱姜蒜末中火炒至有香味
7、放入蔬菜配料翻炒均匀
8、加入调好的酱汁
9、将汤汁烧开，收至浓稠，淋少许香油即可
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[楼 主]
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Posted: 2013-06-24 14:19 |
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