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韭菜盒子
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红色辣椒 说：
材料：韭菜 鸡蛋 面粉（我用了三分之二的面粉，三分之一的全麦粉）
调料：香油 盐
做法：
１、韭菜，时间充裕的时候洗净淋干水。
２、鸡蛋。
３、面粉，二份普通面粉，一份全麦粉。
４、全部分粉放进面包机桶内，加开水，边加边拌，不用加足量。
５、再加冷水拌成面絮。
６、启动面包机和面档和面。
７、韭菜切小段。
８、切后立即拌上香油，油量要稍大些。
９、鸡蛋打散。
１０、面包机和面很省力，准备好馅料，面团也和好了，这种面团不需要饧面，可以直接用。
１１、将面团分成小剂子，擀成皮。
１２、用合适的盖子将面片切成圆形。
１３、取部分韭菜（一次做三个就取三个盒子的韭菜量）倒入部分蛋液。
１４、加盐拌均匀。
１５、铺平在面皮的一半部分。
１６、捏紧封口，捏出花边，捏花边不光是为了好看，可以更好的封口。
１７、平底锅倒油烧热，下捏好的盒子。小火慢慢的煎。
１８、一面变黄后翻面煎，至两面焦黄进出锅。全程用小火。
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※ ※ ※ 本文为 红色辣椒 与 落魄人论坛 共同所有，未经允许，请勿转载 ※ ※ ※
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[楼 主]
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Posted: 2013-06-25 09:56 |
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